부산 하면 떠오르는 대표적인 향토 음식 중 하나가 바로 밀면입니다. 한국전쟁 이후 피난민들이 냉면을 대신할 저렴한 음식을 개발하면서 탄생한 밀면은 쫄깃한 면발과 감칠맛 나는 육수가 특징입니다. 이번 글에서는 부산에서 꼭 가봐야 할 밀면 맛집 5곳을 엄선해 소개해 드리겠습니다.
1. 춘하추동 밀면
✅ 특징: 50년 전통의 부산 밀면 원조 맛집
✅ 추천 메뉴: 물밀면, 비빔밀면, 수육
✅ 주소: 부산광역시 동구 중앙대로 533
✅ 전화번호: 051-646-0415
✅ 영업시간: 매일 10:30 - 20:30 (브레이크타임 15:30 - 16:30)
🚀 이곳의 특징:
부산 밀면의 원조격으로 불리는 곳으로, 깊고 진한 육수와 쫄깃한 면발이 일품입니다. 특히 물밀면이 가장 인기 있으며, 육수의 감칠맛이 강하고, 살짝 매콤한 양념장이 어우러져 깔끔한 맛을 자랑합니다. 수육과 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
2. 개금밀면
✅ 특징: 현지인들이 강력 추천하는 밀면집
✅ 추천 메뉴: 물밀면, 비빔밀면, 수육
✅ 주소: 부산광역시 부산진구 가야대로 482
✅ 전화번호: 051-892-3466
✅ 영업시간: 매일 11:00 - 21:00
🚀 이곳의 특징:
부산 진구 개금동에 위치한 개금밀면은 관광객보다는 현지인들에게 사랑받는 맛집입니다. 물밀면과 비빔밀면 모두 맛이 뛰어나지만, 특히 비빔밀면의 양념장이 감칠맛이 풍부해 매운맛을 좋아하는 분들에게 추천합니다. 수육도 부드럽고 육향이 강해 함께 먹으면 더욱 만족스럽습니다.
3. 할매가야밀면
✅ 특징: 달달하면서도 감칠맛 나는 육수가 특징
✅ 추천 메뉴: 물밀면, 비빔밀면, 왕만두
✅ 주소: 부산광역시 연제구 고분로 40
✅ 전화번호: 051-867-3313
✅ 영업시간: 매일 10:30 - 21:00
🚀 이곳의 특징:
육수가 다른 밀면집보다 조금 더 달달한 맛이 특징이며, 면발도 적당히 쫄깃해 먹기 편합니다. 왕만두가 유명해 밀면과 함께 주문하면 든든한 한 끼 식사가 됩니다. 특히 육수가 진하면서도 깔끔해 부담 없이 즐기기 좋은 곳입니다.
4. 신창국밥 밀면
✅ 특징: 국밥과 밀면을 함께 즐길 수 있는 맛집
✅ 추천 메뉴: 물밀면, 비빔밀면, 돼지국밥
✅ 주소: 부산광역시 동구 범일로90번길 6
✅ 전화번호: 051-646-6295
✅ 영업시간: 매일 07:00 - 22:00
🚀 이곳의 특징:
밀면뿐만 아니라 돼지국밥과 함께 즐길 수 있는 곳으로, 국밥과 밀면을 한 자리에서 맛볼 수 있다는 점이 장점입니다. 밀면의 면발이 쫄깃하고 육수도 감칠맛이 뛰어나며, 돼지국밥과 함께 곁들이면 부산의 대표 음식을 한 번에 경험할 수 있습니다.
5. 가야밀면
✅ 특징: 남다른 깊이의 육수와 쫄깃한 면발
✅ 추천 메뉴: 물밀면, 비빔밀면, 사리 추가
✅ 주소: 부산광역시 사상구 사상로 233
✅ 전화번호: 051-317-3751
✅ 영업시간: 매일 10:30 - 21:00
🚀 이곳의 특징:
사상구에서 가장 유명한 밀면 맛집 중 하나로, 육수의 깊이가 남다르고, 면발도 적당한 탄력을 유지해 씹는 맛이 좋습니다. 육수는 한약재를 사용해 깊은 맛을 내며, 비빔밀면의 양념장은 적당히 매콤하고 새콤한 조화가 좋아 중독성 있는 맛을 자랑합니다.
Q&A: 밀면 맛집에 대한 궁금증 해결!
Q1. 밀면은 물밀면과 비빔밀면 중 어떤 게 더 맛있나요?
A. 개인적인 취향에 따라 다릅니다. 물밀면은 시원한 육수가 특징이며, 비빔밀면은 매콤하고 새콤한 양념이 강한 편입니다. 국물 있는 걸 좋아하면 물밀면, 매운맛을 선호하면 비빔밀면을 추천합니다.
Q2. 밀면은 냉면과 뭐가 다른가요?
A. 밀면은 밀가루와 전분을 사용한 면으로 쫄깃한 식감이 있으며, 육수는 돼지고기와 닭뼈로 우려내 감칠맛이 더 진한 편입니다. 반면, 냉면은 메밀면을 사용하고 소고기 육수를 주로 사용합니다.
Q3. 밀면과 함께 먹으면 좋은 음식은?
A. 수육이 가장 잘 어울립니다. 밀면집에서는 부드러운 돼지고기 수육을 함께 판매하는 경우가 많으며, 왕만두도 좋은 선택입니다.
Q4. 부산에서 밀면을 꼭 먹어야 하는 이유는?
A. 밀면은 부산에서 탄생한 음식으로, 다른 지역에서는 맛보기 어려운 특별한 향토 음식입니다. 또한, 가격이 비교적 저렴하면서도 양이 푸짐해 가성비가 좋습니다.
마무리며
부산에는 정말 많은 밀면 맛집이 있지만, 이번 리스트에서는 맛과 인기, 현지인 추천도를 기준으로 5곳을 선정했습니다. 밀면은 특히 여름철 시원하게 즐기기 좋지만, 사계절 내내 사랑받는 음식이기도 합니다. 부산을 방문하신다면 밀면 맛집 탐방을 꼭 해보시길 추천드립니다!
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